ちょくえいてん【直営店】

外食企業が直接、経営にあたっている店舗をいう。「すかいらーく」などはフランチャイズ（FC）展開はしていないため、すべてがすかいらーくの直営店ということになる（社内FCは除く）。

一方、「モスバーガー」や「ココス」などをFC展開しているチェーンにおいては、モスフードサービスやココスジャパンといったフランチャイザー（本部）自ら経営する直営店と、フランチャイジー（加盟店）が経営するFC店とに分かれる。

フランチャイザーは店舗の標準化を図るために、直営店を持つのが一般的。時代の変化や環境の変化を見越して、標準化の見直しのために、直営店で実験を行う場合も多い。